|
|
Couscous Salade Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr couscous
1 blikje tonijn
1 blikje ansjovis
2 handjes sperciebonen
2 tomaten
2 eieren
ca.15 zwarte olijven zonder pit
evt. 1/2 rode ui
olijfolie
citroensap
peper/zout
Voorbereiding:
Maak de couscous volgens de verpakking klaar.
Dop de boontjes en kook ze gaar.
Kook de eieren hard en snij ze in partjes.
Snij de tomaten in partjes.
Evt: snij de ui in ringen/reepjes.
Bereidingswijze:
Doe de couscous in een schaal. Leg de boontjes op de couscous. Leg de tonijn in stukjes in het midden, daarbovenop de tomatenpartjes en de eierpartjes. Ansjovis, ui en olijven eveneens over de schaal verdelen.
Maak een dressing van 3 eetlepels olijolie en 1 eetlepel citroensap, peper en zout. Schenk de dressing over de couscoussalade. Klaar.
|
|
|